Cuidado con las semillas de Linaza.

Es importante que tomen precauciones antes de ingerir cualquier alimento, por mas comun he inocente que pueda parecer, no sabemos que puede producir en nuestros organismo, por ello es que se debe investigar he indagar sobre dichos productos o alimentos.

Cuidado con las semillas de Linaza.

En Venezuela, específicamente en la Universidad Central de Venezuela, Facultad de Medicina, en el Centro Toxicológico, se ha llevado a cabo un estudio, cuya conclusión definitiva fue publicada en los boletines médicos oficiales sobre las semillas de linaza que tanto auge tienen actualmente. Ocurre que la semilla de linaza por sus propiedades depurativas, desinflamatorias, diuréticas y descongestionanetes es consumida de forma masiva y muchas veces cruda. Algunas personas licuan la semilla cruda junto a alguna fruta o bebida y así la ingiere. Pues ocurre que quedó demostrado que la semilla cruda de linaza posee una molécula de cianuro. Que en si misma es inocua, pero que cuando es ingerida consetudinariamente y en cantidades importantes, termina por almacenarse en el organismo pues el cianuro no se metaboliza. Al parecer basta con cocinar la linaza para que esto no ocurra pues el calor modifica, transforma y trasforma la molécula de cianuro, conjurando así el problema. Y la linaza no pierde sus propiedades al cocinarse. Lo único malo es que su ingesta se hace algo más desagradable. Pero los naturistas de la vieja escuela, aun desconociendo sobre la molécula de cianuro, recomandaron siempre tomar la linaza en cocimientos o aguas preparadas. Nunca entera, licuada y cruda. Es obvio que para acumular dosis letales de cianuro en el cuerpo se requeriría de cantidades exuberantes, casi imposibles de consumir de linaza, pero advierten los profesionales de toxicología que su ingesta diaria sí puede producir síntomas específicos atribuibles a la ingesta de cianuro. Entre ellos calambres, taquicardias, sudoración nocturna, resequedad de las mucosas, irritación intestinal, náuseas matutinas, etc). Así que ya saben. No renuncien a la linaza pues es un remedio natural óptimo. Pero recuerden que deben cocinarla. Si desean más información las personas que viven en Venezuela pueden llamar o acudir al Centro Toxicológico de la UCV. Un abrazote a todos.